Mon dessert aux fraises de feignasse…

 

 

Pour fêter mes … printemps j’avais envie d’un dessert avec tout ce que j’aime!🙂

A savoir du citron, de la pistache et des fraises…

Sachant que le temps m’était compté, j’ai opté pour la solution de facilité, mais si vous avez le temps vous pouvez, en femme modèle, tout faire vous même

Donc il vous faudra:

une génoise à la pistache: la recette est , j’y ais juste ajouté 2 c. à soupe de crème de pistache (là par contre ma tentative de recette maison ne fut pas terrible!)

4 c.à soupe du lemond curd (pour être honnête le fait maison est meilleur)

des fraises,

du sucre pour le caramel

du mascarpone et de la crème fraiche entière (ou bien, oh sacrilège, une préparation toute prête d’elle & Vire pour faire une belle crème fouettée au mascarpone)

Le plus long est de faire la génoise (20 minutes … ca va..).

Pendant que la génoise cuit, couper les fraises en lamelles et les saupoudrer de sucre vanillé.

Monter la créme entière (10 cl environs) avec 125gr de mascarpone (ou bien Elle &Vire…:-)

La mettre dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur.

Une fois que la génoise est cuite et refroidie, la couper en cercle ( avec un emporte pièce) , puis en deux horizontalement (sinon le gâteau est assez épais, mais chacune fait comme elle veut)

Enfin, réaliser un caramel, et avant qu ‘il ne refroidisse, l’étaler sur une feuille papier sulfurisé.

Et  voilà!

Au dernier moment on dresse:

la génoise à la pistache,

Une couche de lemond curd,

La créme fouettée au mascarpone (avec une poche à douille c’est plus joli)

Les fraises en corolle

et les éclats de caramel..

Il ne reste plus qu’à déguster….:-)

 

 

 

Ma maison en papier

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Oui Oui c ‘est ma lubie du moment…

Donc pour le sérial de cette semaine, une maison aux tons pastels, un brin naïve:

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J’en profite pour vous montrer ma caisse à vin relookée…

 

Allez je file, mes ciseaux m ‘attendent!🙂

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Pour voir les autres locataires, c’est chez Karo

Gourmandises & Papier

Il suffit de quelques carambar pour réaliser cette recette fort sympathique et d’un petit peu plus de temps pour découper ceux en papier…

 

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Pour 6 Muffins citron et carambar:

125 gr de farine

1 sachet de levure

125 gr de miel liquide

1 oeuf,

10 cl d’huile

le zeste finement râpé d’un citron 40 gr de zestes de citrons confits

4 carambars

Préchauffez le four à 180,

Mélangez la farine, la levure et le miel chaud.Laissez tiédir, puis ajoutez l’œuf

et mélangez. Ajoutez alors l’huile et mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

Coupez les Carambar en petits dés.Coupez les zestes de citron confits en dés de la même taille et les rouler dans de la farine. Jetez le zeste de citron râpé ainsi que les dés de citrons confits et de Carambar dans la pâte.

Répartir la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts, enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes